ハナビラタケMH-3の構造と活性
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地酒名菜処「ふく福」ハナビラタケが食べられる地酒名菜処「ふく福」

唯一ハナビラタケMH-3の料理を食べられる地酒名菜処「ふく福」。熊谷市にあります。
こじんまりとした入り口からは想像できないですが、とても清潔感溢れる、名采処です。
店主の創作料理が人気で、その味は地元でも評判。

誰もやったことがない、ハナビラタケを材料に使った料理は、ハナビラタケ本来の味を引き立たせ美味なり。
なかでもハナビラタケ入りのお椀(写真中央)は、β-グルカンがそのまま汁になったという感じで、飲んでいるそばから健康になっていく感があります。
メニューは、その日によって異なりますので、お楽しみに。
また必ず出せるとは限りませんので、できれば電話予約をしたほうがいいでしょう。



地酒名菜処「ふく福」
電話:048-525-2929
 埼玉県 JR熊谷駅北口より徒歩3分。


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※このホームページは、『きのこ健康読本2』『同3』『同4』『βグルカンの魅力-抗腫瘍剤の研究。マイタケからハナビラタケへ』『2002-2003健康・栄養食品事典』 (いづれも東洋医学舎刊)を参考に作られています。

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